Bolo de fubá da Vovó

🥕 Ingredientes

• 1 xícara ou 150 g de farinha de trigo
• 1 xícara ou 170 g de farinha de milho (fubá)
• 1 xícara ou 200 g de açúcar
• 1 xícara ou 240 ml de leite
• 4 colheres de sopa de óleo
• 4 colheres de sopa de coco seco ralado
• 2 ovos
• 1 colher de fermento para bolo
• Canela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha de trigo, farinha de milho, o açúcar, o óleo, as gemas, o leite e o coco ralado em uma tigela.

2. 2

   Bata bem os ingredientes até que a massa fique lisa.

3. 3

   Bata as 2 claras em neve até que fiquem firme.

4. 4

   Acrescente o fermento a massa, mexendo devagar.

5. 5

   Acrescente as claras em neve a massa, mexendo devagar.

6. 6

   Coloque a massa em um tabuleiro untado.

7. 7

   Peneirar sobre a massa a canela em pó, um pouco de coco ralado e açúcar.

8. 8

   Assar em forno médio pré - aquecido durante aproximadamente 40 minutos.

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