Bolo de fubá com leite de coco

🥕 Ingredientes

• 100 g de margarina
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de fubá
• 4 ovos
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara de açúcar (calda)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve e reservar.

2. 2

   Na batedeira, bata bem as gemas com o açúcar.

3. 3

   Adicione aos poucos a farinha, o fubá, a margarina, o açúcar e o leite de coco, deixando a medida de 2 dedos do leite de coco reservado para usar na calda.

4. 4

   Acrescente delicadamente as claras e o fermento.

5. 5

   Unte uma forma com margarina e polvilhe fubá.

6. 6

   Levar para assar em forno baixo preaquecido, até que a superfície do bolo fique dourada.

7. 7

   Desenforme ainda morno.

8. 8

   Para a calda, misture o leite de coco reservado com o açúcar e regue todo o bolo.

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