Bolo de fubá com goiabada

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) bem cheias de margarina
• 1 xícara bem cheia (chá) de fubá
• 2 xícaras bem cheias (chá) de açúcar
• 2 xícaras rasas (chá) de farinha de trigo
• 1 copo de iogurte natural
• 1 colher de fermento em pó químico
• 1 xícara de goiabada cortada em cubinhos e polvilhada na farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres de açúcar , leve ao fogo até levantar fervura, fure o bolo (com um garfo) ainda quente, coloque a cobertura em cima do bolo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Bata as gemas, coloque o açúcar e a margarina, até que a massa fique branca.

3. 3

   Retire da batedeira, com uma espátula misture a farinha, o fubá peneirados.

4. 4

   Misture o fermento, o iogurte natural e por ultimo as claras em neve.

5. 5

   Unte uma assadeira de pudim (que tenha o furo no centro), coloque uma parte da massa e espalhe a goiabada (polvilhada na farinha) por cima da massa.

6. 6

   Coloque mais um pouco da massa e o restante da goiabada.

7. 7

   Finalize com a massa do bolo.

8. 8

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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