Bolo de fubá com coco e goiabada cremosa

🥕 Ingredientes

• 3 ovos (cerca de 180 g)
• 1 xícara (chá) de óleo (200 ml)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (165 g)
• 1 xícara (chá) de fubá (130 g)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (10 g)
• 1 colher (chá) de sementes de erva-doce (2,5 g)
• 1 xícara (chá) de goiabada cremosa (260 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos com o óleo e o leite de coco.

2. 2

   Pulsando, junte o açúcar, a farinha e o fubá e bata bem.

3. 3

   Por último sem bater, incorpore o fermento e a erva-doce.Coloque na forma untada com manteiga e enfarinhada.

4. 4

   Asse em forno preaquecido.

5. 5

   Desenforme morno.

6. 6

   Sirva coberto com a goiabada cremosa.

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