Bolo de fubá com calda de curau

🥕 Ingredientes

• 1 + 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 + 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Canela a gosto
• 1 vidro de 200 ml de leite de coco
• 1/2 xícara de (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo e o açúcar por aproximadamente 2 minutos.

2. 2

   Em seguida, despeje a massa em uma tigela e adicione o fubá, a farinha e o fermento.

3. 3

   Unte e enfarinhe uma forma 20 cm x 30 cm, coloque a massa e asse em forno preaquecido a 180° C por cerca de 45 minutos, ou até dourar (faça o teste do palito).

4. 4

   No liquidificador, bata o milho com o leite e o amido de milho, e, em seguida, coe em uma peneira.

5. 5

   Depois de coado, passe para uma panela, adicione a manteiga e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.

6. 6

   Misture os ingredientes.

7. 7

   Em seguida, fure o bolo com um garfo e distribua a calda sobre todo o bolo.

8. 8

   Depois do bolo molhado, coloque o curau por cima como cobertura e polvilhe com canela.

9. 9

   Leve à geladeira por 1 hora, no mínimo, e sirva.

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