Bolo de frutas suculento

🥕 Ingredientes

• 2/3 xícara de passas pretas
• 2/3 de passas claras
• 2/3 de damascos secos, bem picadinho
• 3/4 xícara de licor
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras de amêndoas sem casca
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de açúcar
• 2 tabletes de manteiga sem sal
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de chantilly
• Frutinhas vermelhas para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todas as passas e damascos em uma vasilha.

2. 2

   Cubra com licor e deixe descansar.

3. 3

   Peneire juntos a farinha, as amêndoas moídas, o fermento em pó e o sal.

4. 4

   Deixe descansar.

5. 5

   Combine o açúcar, a manteiga, os ovos e o extrato de baunilha em uma vasilha grande.

6. 6

   Bata na batedeira até obter uma massa leve e fofa.

7. 7

   Adicione as frutas embebidas em licor. Misture bem e adicione farinha mexendo, mexendo com a colher de pau.

8. 8

   Com uma colher coloque a massa na forma já preparada,deixando a massa lisa e por igual. Coloque para assar de 90 a 105 minutos a 190°C (375 F).

9. 9

   Deixe esfriar e espalhe o chantili sobre o bolo com uma espátula. Enfeite com as frutinhas vermelhas.

❓ Perguntas frequentes

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