Bolo de frutas suculento

🥕 Ingredientes

• 2/3 de xícara de passas pretas
• 2/3 xícara de passas claras
• 2/3 de xícara de damascos secos, bem picados
• 3/4 de xícara de licor
• 2 xícaras de farinha
• 1 1/2 xícara de amêndoas sem casca
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de açúcar
• 2 tabletes de manteiga sem sal
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de chantilly
• Frutas vermelhas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todas as passas e damascos em uma vasilha, cubra com licor e as deixe descansar.

2. 2

   Peneire juntos a farinha,as amêndoas moídas, o fermento em pó, o sal e deixe descansar.

3. 3

   Combine o açúcar,a manteiga,os ovos e o extrato de baunilha em uma vasilha grande. Bata na batedeira até obter uma massa leve e fofa.

4. 4

   Adicione as frutas embebidas em licor.

5. 5

   Misture bem e adicione a farinha mexendo e mexendo com a colher de pau.

6. 6

   Com a colher coloque a massa na fôrma já preparada,deixando a massa lisa e por igual.Coloque para assar de 90 a 105 minutos a 190°C (375°F).

7. 7

   Deixe esfriar e espalhe o chantili sobre o bolo com uma espátula,enfeite com frutas vermelhas.

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