Bolo de frutas com cobertura de chocolate

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara farinha trigo
• 1 xícara aveia flocos finos
• 1 xícara de óleo
• 2 colheres (sopa) fermento para bolo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pitada de canela em pó
• leite até dar consistência cremosa para a massa
• 200 g ameixa seca sem caroço
• 200 g uva passa (branca ou preta)
• 200 g frutas cristalizadas
• 100 g goiabada cortada em cubinhos
• 100 g nozes picadas
• 1 maçã cortada em cubinhos (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater os ovos muito bem.

2. 2

   Adicionar o óleo, aveia, farinha, açúcar , a canela em pó, leite e fermento.

3. 3

   Passar as frutas e a goiabada na farinha, retirar o excesso e acrescentar à massa.

4. 4

   Untar uma forma, colocar a massa e levar para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

5. 5

   caixa de creme de leite

6. 6

   colheres (sopa) bem cheias de Nescau

7. 7

   Levar ao forno de micro-ondas por, aproximadamente, 4 minutos em potência alta.

8. 8

   O ganache ficará líquido, espalhar sobre o bolo quente.

9. 9

   À medida em que esfriar tomará consistência.

10. 10

    Finalize com chocolate granulado.

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