Bolo de coco simples, molhadinho e gelado

🥕 Ingredientes

• 2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite (morno de 30 segundo máximo)
• 1 clara em neve
• 2 claras
• 5 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida de leite de vaca (utilize a mesma medida da lata de leite condensado)
• 1 vidro de leite de coco
• 2 claras em neve
• 2 pacote de coco ralado (100 g cada)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente, acrescente os ingredientes secos e misture.

2. 2

   Adicione o leite morno e misture delicadamente.

3. 3

   Junte as claras em neve, as gemas e misture devagar.

4. 4

   Despeje a massa em uma forma (não precisa untar) e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.

5. 5

   Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

6. 6

   Faça alguns furos no bolo com um garfo e despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.

7. 7

   Em um recipiente, bata a clara em neve, açúcar a gosto e espalhe sobre o bolo ainda quente.

8. 8

   Por último, polvilhe coco ralado sobre o bolo e leve para gelar.

9. 9

   Agora é só saborear.

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