Bolo de coco para o lanche

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 4 colheres (sobremesa) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco
• 1/2 xícara de leite
• 100 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira misture e bata o açúcar a margarina e junte as gemas uma a uma.

2. 2

   Com a batedeira ligada, coloque alternadamente a farinha já misturada ao fermento e o leite. Depois da mistura homogênea, acrescente as claras em neve e as misture delicadamente com uma colher de pau.

3. 3

   Leve para assar em forno médio, pré aquecido e asse, em forma untada com margarina e farinha, até a massa ficar douradinha (aproximadamente 30 a 35 minutos, conforme o forno). Desenforme o bolo ainda morno.

4. 4

   Misture e leve ao fogo só para aquecer, os ingredientes da calda. Vire sobre o bolo morno e sirva após esfriar.

5. 5

   Se preferir, depois de frio leve à geladeira.

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