Bolo de coco molhadinho

🥕 Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas).
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar cristal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite
• coco ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as claras e reserve.

2. 2

   Bata, com o auxílio da batedeira, as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Acrescente a farinha de trigo e o leite, bata bem, por cerca de 3 a 5 minutos.

4. 4

   Bata as claras em neve e misture na massa com movimentos leves, sem bater.

5. 5

   Acrescente o fermento em pó.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido (180º C) em assadeira retangular untada com manteiga e farinha de trigo por cerca de 40 minutos, ou até que doure.

7. 7

   Misture bem o leite condensado com o leite (não vai ao fogo).

8. 8

   Cubra o bolo morno e já cortado para que a cobertura penetre bem.

9. 9

   Polvilhe o coco ralado e, se preferir, leve a assadeira à geladeira coberta com papel alumínio.

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