Bolo de coco gelado fácil

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de mistura para bolo de coco
• Manteiga (conforme o fabricante da mistura pedir)
• 3 ovos (conforme o fabricante da mistura pedir)
• 200 ml de leite de coco
• 50 g de coco ralado humido e adoçado
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça a mistura do bolo normalmente, acrescentando os ovos e a manteiga conforme as instruções do fabricante, mas ao invés de leite comum (que normalmente é pedido 150ml), use os 200ml de leite de coco.

2. 2

   Não é necessário bater as claras dos ovos em neve.

3. 3

   Misturo o leite condensado e o creme de leite até que formem uma mistura homogênea e reserve.

4. 4

   Assim que retirar o bolo do forno, ainda quente, corte-o em fatias quadradas, como se fosse para servir.

5. 5

   Afaste as fatias uma a uma com o auxílio de uma espátula ou faca e preencha todos os espaços com a mistura do leite condensado e creme de leite.

6. 6

   Faça isso no sentido horizontal e vertical.

7. 7

   Por fim, coloque todo o coco por cima do bolo deixe esfriar e em seguida leve a geladeira por 4 horas.

8. 8

   O bolo vai à geladeira na própria forma.

9. 9

   Quando estiver gelado, ele estará mais consistente, aí sim, poderá ser retirado da forma para outra travessa.

10. 10

    Não é preciso cortar, pois ele já foi contado antes.

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