Bolo de coco gelado

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açucar
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa bem cheia de margarina
• 2 ovos
• 1 colher de fermento em pó
• 1 colher de sopa de coco ralado
• 1 pacote de coco ralado
• 1 garrafa pequena de leite de coco de boa qualidade
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, uma colher de sopa de coco ralado e o fermento.

2. 2

   Na batedeira, coloque os ovos e bata até homogenizar.

3. 3

   Vá adicionando a mistura da farinha intercalando com o leite.

4. 4

   Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo e coloque a massa.

5. 5

   Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos ou até assar no ponto.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

7. 7

   Corte o bolo em pedaços sem desenformar fazendo quadrados na propria assadeira.

8. 8

   Apronte a cobertura a seguir.

9. 9

   Misture num recipiente com uma colher o leite condensado, o leite de coco e o leite.

10. 10

    Após misturar bem, vá jogando a mistura no bolo, abrindo com um garfo os pedaços para que o bolo absorva bem.

11. 11

    Por fim, cubra com o coco ralado e deixe gelar.

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