Bolo de coco aveludado

🥕 Ingredientes

• 150 g de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 gemas
• 4 claras
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, coloque a manteiga, o açúcar e as gemas e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado. Acrescente a farina peneirada com o fermento, alternado com o leite e o leite de coco.

2. 2

   Bata até obter uma massa homogênea.

3. 3

   À parte, bata as claras em neve e junte delicadamente à massa.

4. 4

   Despeje em uma forma retangular, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve para assar em forno médio preaquecido, por cerca de 40 minutos.

5. 5

   Em um recipiente, junte o coco ralado e o leite e reserve.

6. 6

   Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda quente, cubra-o com o leite condensado.

7. 7

   Espalhe o coco umedecido no leite, corte-o em quadradinhos e sirva a seguir.

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