Bolo de coco

🥕 Ingredientes

• 4 xícara e meia de trigo
• 4 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de margarina
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 6 ovos
• 1 colher de fermento em pó
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 100 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Bata o açúcar com a margarina até obter um creme, adicione as gemas e bata mais, acrescente alternadamente, trigo, o leite, o leite de coco, as claras e por último o fermento.

3. 3

   Asse o bolo em forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

4. 4

   Ainda quente, fure o bolo com um garfo e coloque a cobertura.

5. 5

   Leve ao fogo o açúcar e a água, deixe ferver até formar uma calda rala.

6. 6

   Acrescente o coco mexendo bem.

7. 7

   Retire e coloque sobre o bolo.

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