Bolo de coco

🥕 Ingredientes

• 1 pote de 250 g de margarina cremosa
• 5 ovos (claras em neve)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200 g de coco ralado
• 1 copo (250 ml) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara (chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a margarina, as gemas e o açúcar até obter um creme bem homogêneo.

2. 2

   Junte o leite, a farinha, o coco e o fermento e torne a bater.

3. 3

   Apenas misturando, junte as claras em neve.

4. 4

   Leve ao forno em assadeira untada e polvilhada com farinha

5. 5

   Asse em forno a 180 graus.

6. 6

   Leve ao fogo brando os ingredientes da calda e mexa até engrossar e ter aparência de um mingau grosso.

7. 7

   Tire do fogo e espalhe imediatamente sobre o bolo antes que esfrie.

8. 8

   Pode colocar coco ralado sobre essa calda (se preferir).

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