Bolo de coco

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xicaras de açucar
• 3 xicaras de trigo
• 1 xicara de água
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas de ovos
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Gotas de baunilha
• 100 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com a água até fazer muita espuma, coloque o açúcar e depois o trigo.

2. 2

   Acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente.

3. 3

   Em seguida coloque o fermento, mexendo sem bater.

4. 4

   Coloque em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

5. 5

   Leve para assar em forno médio.

6. 6

   Esse bolo assa rápido, pois é muito leve.

7. 7

   Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

8. 8

   Corte o bolo ao meio depois de frio, coloque o creme como recheio cubra com a outra parte do bolo e coloque mais creme por cima do bolo, deixando bem liso, polvilhe com coco ralado e leve a geladeira.

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