Bolo de coco

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 200 a 300 g de coco fresco triturado no liquidificador (o coco ralado de saquinho não surte o mesmo efeito do coco fresco)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, junte o coco e os outros ingredientes líquidos (os ovos, o leite e o óleo) e bata por cerca de 5 minutos até formar uma pasta. Reserve.

2. 2

   Em uma vasilha, junte os ingredientes secos (farinha e o açúcar. Menos o fermento) e misture bem.

3. 3

   Em seguida, acrescente a pasta que está no liquidificador e misture bem até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Acrescente agora o fermento e misture novamente.

5. 5

   Unte a forma com um pouco de manteiga e farinha e despeje a massa.

6. 6

   Asse em forno pré-aquecido (200ºC) por 30 ou 40 minutos.

7. 7

   Espere esfriar um pouco antes de desenformar.

8. 8

   Depois de desenformar derrame a cobertura de sua preferência e delicie-se. Servido quente, fica ainda melhor.

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