Bolo de Coco

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 4 gemas
• 1/2 colher de manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 4 claras
• 5 gotas de esência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Coco ralado
• 1 leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma tigela o açúcar, as gemas, a manteiga e bata por 30 segundos.

2. 2

   Depois coloque a farinha de trigo, molhando aos poucos com 1 xícara de leite e bata por 1 minuto.

3. 3

   Bata as claras em neve e acrescente na tigela e 5 gotas de essência de baunilha.

4. 4

   Coloque 1 colher de sopa de fermento em pó e bata tudo por 2 minutos.

5. 5

   Unte o tabuleiro com manteiga e farinha de trigo.

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC, deixe por 45 minutos.

7. 7

   Junte o coco ralado com o leite condensado e leve ao fogo baixo até engrossar.

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