Bolo de cocada baiana

🥕 Ingredientes

• 4 ovos grandes ou 5 pequenos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 margarina pequena (250 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 colheres de chá de fermento
• 2 cocos grandes ralados ou 3 pequenos (separa 2 xícaras)
• 1 lata de leite condensado (deixar separado também)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater todos os ingredientes com colher de pau, deixar por último o coco, separando 2 xícaras.

2. 2

   Levar ao forno em uma assadeira retangular, ou duas formas com um buraco no meio (tipo pudim) untada e polvilhada, antes colocar no forno por em cima as 2 xícaras de coco separadas anteriormente.

3. 3

   Quando o bolo estiver dourado, abrir o forno e colocar sobre o bolo 1 lata de leite condensado e volte a assar.

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