Bolo de coalhada

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 4 ovos
• 1 xícara de coalhada bem escorrida e sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire juntos a farinha e o sal.

2. 2

   Bata a manteiga com açúcar, até obter um creme liso.

3. 3

   Junte as gemas, uma a uma, batendo bem, misture o coalho.

4. 4

   Acrescente a farinha peneirada com o sal e misture.

5. 5

   Bata as claras em neve firme e adicione à massa, sem bater, para que o bolo fique leve.

6. 6

   Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, bem no centro do forno.

7. 7

   Asse em forno moderado por 45 minutos.

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