Bolo de claras com creme de Café

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa)de manteiga (de preferência sem sal)
• 5 claras em neve
• Raspas de limão a gosto
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sobremesa) de café solúvel
• 250 ml de creme de leite fresco
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga, adicione o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo sempre.

2. 2

   Junte as claras em neve e as raspas de limão.

3. 3

   Despeje em uma forma untada e polvilhada.

4. 4

   Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

5. 5

   Tire do forno e deixe esfriar.

6. 6

   Derreta o açúcar junto com o sal em fogo brando, dilua o café solúvel na água quente.

7. 7

   Despeje sobre a calda e ferva até dissolver, deixe esfriar.

8. 8

   Bata o creme de leite em ponto de chantilly e misture com a calda fria.

9. 9

   Tire o bolo da forma e cubra-o com o creme.

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