Bolo de claras

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal
• 1 xícara mais 3 colheres de sopa de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 5 claras batidas em neve
• Raspas de casca de um limão grande ou de uma laranja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha junto com o fermento e reserve numa tigela.

2. 2

   Em outra, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo (se estiver difícil de bater vá acrescentando as colheres de leite).

3. 3

   Acrescente ao poucos a mistura de farinha/fermento intercalando com o leite. Bata até ficar homogêneo.

4. 4

   Retire da batedeira e acrescente as raspas de limão, a colher de óleo e as claras em neve. Mexa delicadamente.

5. 5

   Coloque em fôrma média, untada e polvilhada com farinha de trigo.

6. 6

   Asse em forno pré-aquecido por uns 40 min. (180°C a 200°C, dependendo do seu forno).

7. 7

   Não abra o forno antes de 35 minutos.

8. 8

   Teste o ponto com um palito, se sair limpo, está assado.

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