Bolo de chocolate tipo Charge

🥕 Ingredientes

• 8 ovos
• 12 colheres (sopa) de água
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 11 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
• Essência de baunilha a gosto
• 1 pote de doce de leite
• Amendoim torrado e picado a gosto
• 300 ml de água
• 150 g de açúcar
• 1 barra de 180 g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de 200 g de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira as gemas com a água, até ficar em ponto de neve. Acrescente o açúcar e a baunilha e bata até ponto de suspiro.

2. 2

   Desligue a batedeira.

3. 3

   Na mão, vá acrescentando a farinha e mexa delicadamente a massa. Acrescente o chocolate, o fermento e por último as claras em neve.

4. 4

   Mexa delicadamente para a massa ficar bem aerada.

5. 5

   Despeje em uma fôrma untada (24 cm).

6. 6

   Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar o palito ou garfo, este saia limpo.

7. 7

   Leve os ingredientes ao fogo até ferver e reserve.

8. 8

   Pique o chocolate e leve ao forno de micro-ondas para derreter, ou em banho-maria.

9. 9

   Retire e mexa bem o chocolate.

10. 10

    Acrescente o creme de leite aos poucos até ficar homogêneo.

11. 11

    Espere a massa esfriar, corte ao meio e separe a massa com cuidado Umedeça com a calda e coloque o doce de leite.

12. 12

    Acrescente o amendoim por cima do doce de leite.

13. 13

    Coloque a outra parte do bolo e umedeça com a calda.

14. 14

    E por fim espalhe o ganache por cima da massa.

15. 15

    Decore com o amendoim.

16. 16

    Sirva de preferência gelado.

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