Bolo de limão

🥕 Ingredientes

• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de "Glaçucar®"
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de "Maizena®"
• Suco de 1 limão de tamanho médio
• 1/4 de copo americano (copo de requeijão) de leite tipo A
• 1 colher de sopa rasa de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o forno para preaquecer em temperatura máxima - 250 à 280°C).

2. 2

   Bata as claras em neve (velocidade máxima da batedeira).

3. 3

   Adicione o "Glaçucar®".

4. 4

   Bata em velocidade máxima até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo, a "Maizena®" e o suco de limão batendo sempre na velocidade máxima.

6. 6

   Abaixe a temperatura do forno para médio - 200 à 230°C.

7. 7

   Amorne o leite.

8. 8

   Adicione o leite morno batendo até obter a massa homogênea.

9. 9

   Coloque o fermento e bata na velocidade mínima por cerca de 40 segundos.

10. 10

    Despeje em um refratário ou forma pequena previamente untada com margarina e polvilhada com "Maizena®".

11. 11

    Leve ao forno por cerca de 25 minutos.

12. 12

    A partir deste tempo, faça o teste do palito de 5 em 5 minutos sem retirar o bolo do forno.

13. 13

    Quando estiver pronto, não retire do forno. Desligue o fogo, feche a porta do forno e espere o forno esfriar.

14. 14

    espete um palito de dente (ou um garfo limpo e seco) no centro do bolo. Se ele sair limpo, sem resíduos, está pronto.

15. 15

    Esta receita rende um bolo pequeno. É importante que a forma seja bem pequena de modo que a massa, ao ser despejada, ocupe no máximo 2 dedos de altura do fundo dela. Se desejar aumentar a receita, vá sempre dobrando as quantidades.

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