Bolinho de mortadela e queijo da Simone

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de óleo
• 1 cebola picada
• 2 xícaras de mortadela ralada
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 2 tomates sem sementes picados
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de trigo
• Óleo para fritar
• 1 xícara de queijo mussarela em cubos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela esquente o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho.

2. 2

   Coloque o a mortadela, os tomates, as azeitonas o cheiro-verde, a pimenta e o sal.

3. 3

   Refoque por 6 minutos.

4. 4

   Coloque o leite, deixe ferver.

5. 5

   Coloque a farinha de uma só vez, mexa até engrossar e desgrudar do fundo da panela.

6. 6

   Retite do fogo e deixe esfriar.

7. 7

   Modele as bolinhas e recheie com um cubo de queijo e frite em óleo quente até ficarem moreninhos.

8. 8

   Escorra em papel toalha.

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