Bolo de chocolate surpresa (beterraba)

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 beterraba (média/grande)
• 1 xícara de leite
• 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó (não é achocolatado)
• 100 g de coco ralado (sem ser adoçado)
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 5 ovos
• 1/2 copo de leite
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de manteiga
• 5 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e corte a beterraba em pedaços pequenos.

2. 2

   Bata no liquidificador com o leite e reserve.

3. 3

   Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata novamente, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

4. 4

   Depois acrescente o trigo, o coco e o chocolate e bata novamente.

5. 5

   Adicione a 'batida' de beterraba e por último o fermento.

6. 6

   Coloque a mistura em forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente, 40 minutos (ou até que o garfo saia limpo).

7. 7

   Leve ao fogo o leite, o açúcar, o chocolate e a manteiga, mexa até ferver (quanto mais ferve, mais grossinho fica).

8. 8

   Quando já estiver no ponto desejado, desligue o fogo e coloque o creme de leite.

9. 9

   Coloque sobre o bolo ainda quente.

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