Bolo de chocolate sem glúten e lactose

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite de coco (200 ml)
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 colher (sopa) de manteiga (becel)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 4 ovos
• 1 barra de chocolate alpino
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno e unte a forma com manteiga e farinha de arroz.

2. 2

   Bata as claras em neves e reserve (bato a mão).

3. 3

   Coloque no liquidificador as gemas, o açúcar, a manteiga e o leite de coco, bata por 4 minutos.

4. 4

   Em uma tigela, coloque a farinha de arroz e despeje o conteúdo do liquidificador.

5. 5

   Mexa até toda mistura ficar homogênea.

6. 6

   Em seguida, coloque as claras em neve e misture novamente.

7. 7

   Por último, acrescente o fermento em pó, misture muito bem e mexa por mais 2 minutos.

8. 8

   Coloque na forma untada e leve ao forno.

9. 9

   Após 40 minutos, verifique se está assado espetando com um garfo.

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