Bolo de chocolate e laranja da mamãe

🥕 Ingredientes

• 250 g de margarina em temperatura ambiente
• 1 xícara de chá de açúcar
• 6 gemas
• 6 claras em neve
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
• 1 colher das de sopa e 1/2 de fermento em pó
• 1 xícara e 3/4 de chá de castanha do pará moídas (pode ser nozes)
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 10 colheres de sopa de suco de laranja natural
• 1 colher de chá de casca de laranja ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata bem na batedeira a manteiga, o açúcar, as gemas, a farinha de trigo, a aveia em flocos finos, o fermento em pó e as castanhas do pará.

2. 2

   Derreta o chocolate meio amargo no microondas por 2 minutos na potência 5, mexendo com o "pão duro" a cada minuto até derreter bem e acrescente à massa juntamente com o suco de laranja e as casca de laranja raladas.

3. 3

   Bata as claras em neve e misture delicadamente com o "pão duro" e coloque em uma forma de buraco no meio (24 cm) com bordas altas. Leve ao forno (180º c) pré-aquecido por mais ou menos 50 minutos a 1 hora.

4. 4

   Esse bolo não tem cobertura, pois é gostoso assim mesmo.

5. 5

   Se quiser, depois de frio, pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima.

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