Bolo de chocolate da Camila

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara de água
• Cravo e canela em pau a gosto
• 2 colheres (sopa) de licor, rum ou conhaque
• ½ colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
• 1 colher (sopa) de água fria
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 tablete de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (café) de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata em creme a margarina, o açúcar e as gemas, até formar um creme branco.

2. 2

   Junte o leite, sempre batendo, misture o chocolate, a farinha peneirada, o fermento e por último as claras em neve.

3. 3

   Despeje numa forma untada e asse em forno médio, por 35 minutos.

4. 4

   Dissolva o açúcar na água, leve para ferver, e junte o cravo e a canela em pau.

5. 5

   Deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo.

6. 6

   Retire do fogo, coe e junte o licor, rum ou conhaque.

7. 7

   Amoleça a gelatina na água e dissolva em banho-maria.

8. 8

   Bata o creme de leite com o açúcar e o chocolate em pó, até que engrosse

9. 9

   Acrescente a gelatina dissolvida e bata até formarem picos.

10. 10

    Derreta o chocolate em banho - maria e reserve.

11. 11

    Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e a baunilha.

12. 12

    Acrescente aos poucos (sem desligar) o chocolate derretido.

13. 13

    Junte por último o creme de leite e bata por mais alguns minutos.

14. 14

    Corte o bolo ao meio, umedeça as duas partes com a calda, e logo depois coloque o recheio.

15. 15

    Em seguida, espalhe a cobertura por todo o bolo.

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