Bolo de chocolate crocante

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 4 ovos (claras separadas)
• 1 xícara de chocolate
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento.
• 2 latas de leite condensado
• 1 colher de margarina
• 3 colheres de chocolate em pó
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de xerém de castanha de caju (xerém é a castanha torrada e moída)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o açúcar com a margarina e as gemas até formar um creme bem fofo.

2. 2

   Adicione o chocolate e o leite.

3. 3

   Por último, junte o fermento e as claras em neve e misture delicadamente.

4. 4

   Coloque em forma untada com margarina e enfarinhada.

5. 5

   Leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por cerca de 30 minutos, ou até que esteja assado.

6. 6

   Misture tudo e leve ao fogo baixo, mexendo até que forme um brigadeiro mole.

7. 7

   Faça uma calda cor de caramelo com o açúcar.

8. 8

   Misture o xerém, mexendo bem.

9. 9

   Espalhe a mistura em uma assadeira e deixe esfriar.

10. 10

    Depois de frio, quebre o crocante e misture metade ao recheio.

11. 11

    Corte o bolo em dois, espalhe metade do recheio sobre uma das partes da massa e cubra com a outra parte.

12. 12

    Coloque o restante do creme como cobertura e enfeite com o crocante restante.

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