Bolo de chocolate com morango

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açucar (320g)
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo (220g)
• 3 colheres (chá)de fermento em pó (12g)
• 1 colher (café)de sal (2g)
• 1/2 xícara (chá) de em pó (50g)
• 1/2 xícara (chá) de aguá quente (100ml)
• 1/2 xícara (chá) de óleo de girasol (100ml)
• 7 gemas (cerca de 140g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
• 7 claras em neve (cerca de 280g)
• 300 g de chocolate meio amargo picado
• 500 ml de creme de leite em lata
• 1 xícara (chá) de açucar de confeiteiro (115g)
• 1 litro de creme de leite fresco gelado
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha (10ml)
• 2 caixas de morangos lavados e cortados ao meio (cerca de 600g)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (30g)
• 1 colher (sopa) de açúcar (20g)
• 1/2 xícara (chá) de água (100g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire juntos os primeiros ingredientes.

2. 2

   Junte o chocolate dissolvido na água e os igredientes restantes e misture delicadamente. Coloque na fôrma untada com o fundo forrado com papel manteiga também untado.

3. 3

   Asse no forno preaquecido, em temperatura média, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

4. 4

   Desenforme morna.

5. 5

   Depois de fria, corte em 3 camadas e reserve para a montagem.

6. 6

   Misture o chocolate com o creme de leite e leve ao banho-maria, mexendo até derreter.

7. 7

   Na velocidade minima da batedeira, bata o açúcar de confeiteiro com o creme de leite freco e a baunilha até obter um chantilly espeço e uniforme.

8. 8

   Conserve na geladeira até o momento de utilizar.

9. 9

   Misture os igredientes e utilize.

10. 10

    No prato de servir, coloque uma camada de massa umedecida com a calda, metade do creme de chocolate, metade do morango e 1/3 do chantillly.

11. 11

    Cubra com outra camada de massa e repita a operação.

12. 12

    Encerre com a última camada umedecida na calda.

13. 13

    Cubra o topo do bolo com chantilly e decore a gosto.

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