Bolo de chocolate com cobertura de marshmallow

🥕 Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 6 ovos
• 1 lata leite condensado
• 3 colheres de creme de leite sem soro
• 6 claras
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• Raspa de 1 limão
• ½ barra de chocolate meio amargo (85g)
• 2 a 3 colheres de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater na batedeira as claras em neve em ponto de suspiro.

2. 2

   Acrescente, aos poucos, sempre batendo as gemas.

3. 3

   Depois o açúcar e por último a farinha.

4. 4

   Desligue a batedeira e misture delicadamente o chocolate um pó e por último o fermento.

5. 5

   Asse em uma forma untada e polvilhada com farinha por 30 minutos em fogo médio pré - aquecido.

6. 6

   Cozinha por 90 minutos o leite condensado na panela de pressão.

7. 7

   Espere esfriar para poder abrir e misture com o creme de leite.

8. 8

   Em uma panela coloque o açúcar e a água e misture bem.

9. 9

   Leve ao fogo médio sem mexer até ficar uma calda em ponto de bala.

10. 10

    Bata as claras em ponto de suspiro e acrescente a calda sem parar de bate até esfriar e ficar em ponto de marshmallow e acrescente a raspa de limão.

11. 11

    Corte o bolo no meio, molhe com um copo de leite com uma colher de achocolatado.

12. 12

    Acrescente o recheio, cubra com a outra metade, molhe novamente e cubra com o marshmallow.

13. 13

    Aqueça o creme de leite em banho - maria e acrescente o chocolate picado até derreter.

14. 14

    Com ajuda de um saco plástico um furo pequeno faça vários fios de chocolate sobre o bolo.

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