Bolo mineiro

🥕 Ingredientes

• 4 gemas batidas
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento
• 4 claras em neve
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 3 gemas
• Açúcar de baunilha ou essência
• 1 lata de abacaxi picado em calda
• 1 caixa de creme de leite sem soro
• 2 colheres de açúcar
• 3 claras
• 9 colheres de açúcar
• Coco ralado queimado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as 4 gemas com 1 xícaras de açúcar, acrescente a farinha e o fermento royal.

2. 2

   Por último, acrescente suavemente as claras batidas em neve.

3. 3

   Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas e a baunilha.

4. 4

   Leve ao fogo brando mexendo sempre até adquirir a consistência de um creme.

5. 5

   Bata o creme de leite com as 2 colheres de açúcar e deixar descansar.

6. 6

   Fazer um merengue com as três claras, e 9 colheres de açúcar.

7. 7

   Fure o pão de ló.

8. 8

   Derrame a calda do abacaxi para umedecer o bolo.

9. 9

   Coloque todo o creme, formando uma camada.

10. 10

    Uma camada de abacaxi picado.

11. 11

    Uma camada com o creme de leite batido com açúcar.

12. 12

    Uma camada com o merengue.

13. 13

    E por último o coco ralado.

14. 14

    Depois de montado levar a geladeira e servir gelado.

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