Bolo de chocolate com calda de mel e hortelã

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres rasas de óleo
• 2 colheres rasas de açúcar
• 1 copo grande de farinha de trigo
• 4 colheres rasas de achocolatado em pó
• 1 xícara de leite morno
• Essência de menta a gosto
• 1 colher rasa de fermento químico em pó
• 1 copo de leite
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• Aproximadamente 10 folhas de hortelã cortadinhas bem pequenininhas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para fazer o bolo, bata primeiro os ovos, o óleo e o açúcar. Quando essa mistura estiver uniforme, adicione todos os outros ingredientes e bata. Isso pode ser feito numa batedeira ou misturado manualmente mesmo.

2. 2

   O importante é que, ao final, se obtenha uma massa unificada.

3. 3

   Coloque a massa em forma untada com óleo e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de meia hora ou até dourar. Reserve até que o bolo chegue à temperatura ambiente.

4. 4

   Para fazer a calda, misture todos os ingredientes numa panela pequena ao fogo baixo. A calda deve ferver bastante. Fique sempre mexendo até engrossar e obter uma consistência cremosa. Desligue o fogo e continue mexendo até a calda esfriar um pouco.

5. 5

   Despeje a calda morna (não quente!) em cima do bolo. A quantidade de calda deverá ser suficiente para cobrir o bolo generosamente, caindo pelos lados. Decore o bolo com três ou quatro folhinhas de hortelã. Vai muito bem com um chá de sabor suave.

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