Bolo de chocolate

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de farinha d trigo
• 1 xícara de chocolate em pó (chocolate mesmo, sem açúcar)
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos grandes (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de manteiga ou margarina de boa qualidade (não encher a xícara, quase cheia)
• 1 colher café (rasa) de bicarbonato de sódio
• 400 ml de leite
• 1 colher de sopa (cheia) de fermento em pó
• 5 colheres de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado (se quiser mais amarguinha coloque 1/2 lata)
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher sopa manteiga ou margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, reserve.

2. 2

   Bata na batedeira a gema, o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo esbranquiçado.

3. 3

   Adicione a farinha,o chocolate, peneirados e o bicarbonato.

4. 4

   Bata e adicione o leite, batendo por 3 minutos. Retire da batedeira e adicione as claras em neve com uma espatura mexendo de cima para baixo levemente pra homogenizar e incorporar ar. Adicione o fermento sem bater, misturando bem.

5. 5

   Unte bem uma forma com manteiga e farinha, coloque a massa, asse em forno preaquecido a 180°C, por 40 minutos ou até que fazer o teste do palito, e ele saia limpo.

6. 6

   Misture os ingredientes, ligue o fogo médio e deixe encorpar até sua preferencia. Ponto de calda, ou brigadeiro (mais tempo de cozimento).

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