Bolo de chocolate

🥕 Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 8 gemas
• 8 claras
• 2 e 1/2 xícaras de chá de trigo
• 1 xícara de chá de leite (quente)
• 1 xícara de chá de achocolatado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 400 g de chocolate ao leite
• 400 g de chocolate meio amargo
• 2 latas de creme de leite
• 1/2 xícara de conhaque
• 15 bombom sonho de valsa
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícara de de chá de água
• 1 xícara de chá de conhaque
• 2 cravos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira o açúcar com as gemas até obter um creme.

2. 2

   Acrescente o leite junto com o achocolatado, a farinha de trigo e por ultimo o fermento.

3. 3

   Retire da batedeira, e com um fuê misture as claras batidas em neve delicadamente.

4. 4

   Coloque em forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido médio, reserve.

5. 5

   Em banho-maria derreta os chocolates picados junto com o creme de leite até homogeneizar, quando retirar do fogo, junto o conhaque, e reserve.

6. 6

   Em uma panela junte a água o açúcar e os cravos leve ao fogo quando começar a ferver conte 5 minutos.

7. 7

   Desligue o fogo espere esfriar e acrescente o conhaque.

8. 8

   Forre uma assadeira em que assou o bolo com papel alumínio.

9. 9

   Coloque metade do bolo, regue com calda, coloque metade do recheio sobre ele os bombons picados, misturados com o leite condensado.

10. 10

    Cubra com a outra metade do bolo feche com o papel alumínio e leve para gelar por mais ou menos 2 horas.

11. 11

    Desenforme cubra com a outra metade do recheio e decore com raspas de chocolate e bombom.

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