Bolo de cenoura (vegan)

🥕 Ingredientes

• 6 cenouras
• 4 colheres de sopa de trigo
• 700 ml de água
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 2 copos de açúcar mascavo (se preferir um bolo de cor clara substitua o mascavo por cristal)
• 2 colheres de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare as cenouras, lave e corte de forma que possa ir ao liquidificador, não descasque para aproveitar melhor as fibras.

2. 2

   Bata e acrescente os demais ingredientes.

3. 3

   Prepare a forma de buraco no centro, para micro-ondas (senão a dica é: um refratário fundo, redondo com um copo no centro, ambos untados) despeje a massa.

4. 4

   Assar em potência 8 por 12 minutos.

5. 5

   Sempre observe e ajuste os tempos para o seu micro-ondas.

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