Bolo de cenoura trufado

🥕 Ingredientes

• 450g de mistura para bolo sabor cenoura
• 3 ovos
• 200ml de leite
• 1kg e 350g de chocolate meio amargo
• 1 litro de chantilly sem bater
• Essência de rum a gosto
• 50g de chocolate em pó
• 1/2 lata de leite condensado
• 150ml de leite
• 80g (3/4 de xícara) de cacau em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. 2

   Adicione a Mistura para bolo sabor cenoura, o leite, os ovos na batedeira e misture na velocidade alta durante 5 minutos.

3. 3

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

4. 4

   Asse por aproximadamente 40 minutos

5. 5

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas, acrescente o chantilly e o rum juntos, mexa até formar um creme. Reserve.

6. 6

   Aqueça o leite condensado e o leite, depois dissolva o cacau em pó. Desligue o fogo e aguarde esfriar.

7. 7

   Corte o bolo em duas camadas.

8. 8

   Regue com a calda 1ª camada do bolo e distribua parte do recheio.

9. 9

   Cubra com a outra camada do bolo e regue com a calda.

10. 10

    Cubra todo o bolo com o restante da trufa e finalize peneirando chocolate em pó sobre toda a superfície do bolo.

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