Bolo de cenoura simples e fácil

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 250g de cenoura ralada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Bata as gemas (peneiradas) com a manteiga e a margarina.

3. 3

   Acrescente o açúcar.

4. 4

   Separadamente, misture a farinha com o amido de milho.

5. 5

   Coloque alternadamente essa mistura e o leite de coco na massa, acrescente cenouras raladas.

6. 6

   Por fim, coloque o fermento.

7. 7

   Sem bater na batedeira, misture delicadamente as claras em neve.

8. 8

   Em uma forma de furo central, untada e enfarinhada, despeje quase a totalidade da massa, reserve uma porção.

9. 9

   Acrescente a esta porção o chocolate em pó e despeje sobre a massa que já está na forma (isto proporcionará uma surpresa na hora de cortar o bolo).

10. 10

    Asse em forno médio, por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado.

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