Bolo de cenoura muito bom e diferente

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras médias descascadas e picadas
• 3 ovos inteiros grandes
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 embalagem de chocolate granulado
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 50 g de margarina
• 1/4 xícara (chá) de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liqüidificador a cenoura com os ovos, o óleo e o açúcar.

2. 2

   Misture com o auxílio de uma colher a farinha de trigo, o amido e, por último, o fermento em pó e o chocolate granulado.

3. 3

   Coloque em uma forma de furo central, untada e enfarinhada (preferencia 24 cm de diâmetro).

4. 4

   Pré-aqueça o forno (180º) e asse por aproximadamente 40 minutos.

5. 5

   Para saber se o bolo está pronto, quando der os 40 minutos, basta furar com um palito, se ele sair limpo o bolo está pronto.

6. 6

   Em uma panela média leve ao fogo baixo o chocolate picado e espere derreter.

7. 7

   Acrescente gradativamente o açúcar, a margarina e, por último, o leite.

8. 8

   Mexa sempre até que todo o açúcar esteja totalmente dissolvido.

9. 9

   Derrame-a sobre o bolo ainda quente.

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