Bolo de cenoura mineirinha

🥕 Ingredientes

• 4 cenouras médias
• 4 ovos
• 3 copos (americano) de farinha de trigo
• 2 e 1/2 copos (americano) de açúcar
• 1 copo (americano) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha coloque a farinha de trigo e o açúcar, reserve.

2. 2

   Coloque no liquidificador as cenouras cortadas em rodelas, junto com as gemas e o copo de óleo, bata até ficar um creme cremoso e homogêneo.

3. 3

   Junte com a farinha de trigo e o açúcar reservado, misture bem ate ficar homogêneo.

4. 4

   Depois coloque as claras batidas em neve, aos poucos, em um só sentido para incorporar bem na massa e ela crescer e ficar bem fofinha.

5. 5

   Por último coloque o fermento em pó.

6. 6

   Coloque em forma média, untada com margarina e farinha.

7. 7

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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