Bolo de cenoura Manuela Monte

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de cenoura ralada
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara de óleo de milho
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Raspas de 1/2 limão
• 4 colheres (sopa) cheias de achocolatado em pó
• 1 colher (café) de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 4 colheres (sopa) de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, o açúcar e os ovos.

2. 2

   Transfira para uma bacia e adicione aos poucos a farinha de trigo, o fermento, o sal e as raspas do limão.

3. 3

   Misture tudo muito bem e coloque em assadeira redonda, untada e enfarinhada.

4. 4

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos aproximadamente, ou até que fique bem assado.

5. 5

   Retire do forno e despeje por cima, ainda quente, a cobertura de chocolate.

6. 6

   Volte para o forno desligado até que esfrie.

7. 7

   Misture todos os ingredientes, mexendo em fogo baixo até que solte do fundo da panela.

8. 8

   Despeje por cima do bolo e espalhe com o auxílio de uma colher.

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