Bolo de cenoura fit

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 2 xícaras de cenoura ralada
• 2 xícaras de aveia em flocos finos
• 1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo
• 1 colher de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bata as gemas, a cenoura ralada e o óleo de coco; bata por 5 minutos.

2. 2

   Na bacia ponha a aveia, o açúcar e misture com uma colher.

3. 3

   Bata as claras em neve e reserve.

4. 4

   Misture o merengue do liquidificador aos poucos com a aveia e o açúcar da bacia.

5. 5

   Depois, ponha o fermento e misture delicadamente.

6. 6

   Misture as claras em neve ao merengue da bacia com uma colher de baixo para cima.

7. 7

   Com a forma untada e o forno preaquecido a 180º C, ponha a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos.

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