Bolo de cenoura divino

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 4 cenouras médias (raspadas) e cortadas em pedações pequenos
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 170 g de chocolate amargo
• 190 g de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180ºC.

2. 2

   Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, o açúcar e os ovos até ficar uma mistura líquida .

3. 3

   Com o liquidificador batendo levemente, vá adicionando lentamente a farinha de trigo.

4. 4

   Quando estiver uma mistura homogênea, junte o fermento peneirado e bata lentamente.

5. 5

   Coloque a mistura em forma média untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

6. 6

   Leve para assar por cerca de 40 minutos.

7. 7

   Retire e deixe descansar.

8. 8

   Corte o chocolate em pedaços bem pequenos, ou passe no processador para ficar bem moído,reserve.

9. 9

   Coloque o creme de leite em uma panela e aqueça até começar a ferver e desligue.

10. 10

    Leve o chocolate no micro-ondas para derreter, retire e em seguida junte o creme de leite, misture bem, até ficar uma calda(creme) bem homogêneo.

11. 11

    Assim que estiver morno, cubra todo o bolo com esta calda, fica uma camada grossa.

12. 12

    Deixe esfriar e leve a geladeira até a cobertura ficar mais encorpada/endurecida.

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