Bolo de cenoura diferente

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3/4 xícara (chá) de óleo de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (opcional)
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 xícara e 1/2 de cenoura crua raladar
• 1 colher (chá) de fermento em pó cobertura de chocolate
• 8 colheres (sopa) de leite (longa vida)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Use uma forma com 24 cm de diâmetro.

2. 2

   Unte-a com margarina, polvilhe com a farinha de rosca, (pode ser também farinha de trigo) prepare a massa.

3. 3

   Coloque primeiramente o óleo, os ovos, o açúcar, e o bicarbonato de sódio.

4. 4

   Bata até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Acrescente aos poucos a farinha de trigo.

6. 6

   Por final, coloque a cenoura e o coco ralados, a essência de baunilha, e a canela, delicadamente com uma colher.

7. 7

   Não use a batedeira para misturar a cenoura e o coco ralados, a baunilha, e a canela.

8. 8

   Coloque a massa na fôrma já untada e enfarinhada.

9. 9

   No forno microondas: Coloque os 4 primeiros ingredientes numa tigela refratária e misture.

10. 10

    Leve ao forno microondas por 5 minutos.

11. 11

    Programe suas pausas durante esse período para a mistura.

12. 12

    Tire a tigela do forno, junte a baunilha e misture bem.

13. 13

    Use o creme de chocolate para cobrir o bolo.

14. 14

    Deixe esfriar e sirva.

15. 15

    coloque o leite, a margarina, o chocolate, o açúcar.

16. 16

    Fique mexendo delicadamente até formar uma calda.

17. 17

    Quando estiver pronto, desligue o fogão e acrescente a essência de baunilha.

18. 18

    a canela, a essência de baunilha e o bicarbonato são opcionais, mas fazem diferença no resultado final.

19. 19

    Canela, essência de baunilha dão um gostinho diferenciado ao bolo e a cobertura.

20. 20

    O bicarbonato de sódio colabora para que o bolo fique bem fofinho.

21. 21

    Se preferir, use o coco ralado fresco no lugar do seco.

22. 22

    Substitua a cobertura de chocolate por mashmallow.

23. 23

    Deixe o bolo esfriar para colocar a calda de chocolate.

24. 24

    Deixe esfriar também a calda.

25. 25

    Quanto mais fria mais encorpada.

26. 26

    Se desejar por cima da calda de chocolate coloque um pouco de coco ralado ou decore com raspas de chocolate.

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    um delicioso bolo de cenoura, fofinho com pedacinhos crocantes de coco.

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