Bolo de cenoura com farinha de arroz

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de cenoura picada em pedaços pequenos
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 3/4 de xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de leite ou de suco de laranja
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 100 g de coco ralado (opcional)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as cenouras no liquidificador.

2. 2

   Acrescente os outros ingredientes, menos o fermento e o coco.

3. 3

   Bata bem até triturar a cenoura.

4. 4

   Acrescente o fermento e o coco ralado e bata para misturar.

5. 5

   Coloque em forma untada.

6. 6

   Asse por 25 minutos em forno preaquecido a 200º C.

7. 7

   Faça o teste do palito.

8. 8

   Desenforme depois de frio.

9. 9

   Se quiser, cubra com calda de cacau.

10. 10

    CaldaFerva, mexendo até soltar do fundo da panela as 3 colheres de cacau em pó, 1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina, 1/2 lata de leite condensado e 1/2 xícara de leite.

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