Bolo de cenoura à la Zé Luís

🥕 Ingredientes

• 4 cenouras médias ou grandes
• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 manteiga inteira (200 g)
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento para bolo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   separe as gemas da clara e reserve 3coloque a manteiga no microondas ou em uma panelinha e derreta sem deixar ferver e reserve. 5junte a manteiga derretida, as gemas e as cenouras.

2. 2

   Misture até virar um creme bem homogênio, e reserve. 8bata a clara até ficar em neve, retire do recipiente e reserve em outro local.

3. 3

   Utilize agora o recipiente vazio da batedeira colocando o creme reservado no liquidificador.

4. 4

   Adicione ao creme, o açúcar e a farinha, e bata.

5. 5

   Desligue a batedeira e retire o recipiente com a mistura.

6. 6

   Adicione a clara em neve reservada.

7. 7

   Misture manualmente com uma espátula ou uma colher de modo a manter as bolhas de ar da clara batida.

8. 8

   Adicione o fermento e misture.

9. 9

   Pré-aqueça e mantenha o forno aquecido em 180º (forno médio).

10. 10

    Unte o tabuleiro com manteiga polvilhando com farinha de trigo.

11. 11

    Despeje a mistura e leve ao forno por 35 a 40 minutos.

12. 12

    Teste com um palito para ver se está seco e pronto.

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