Bolo de castanha do pará

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de manteiga
• 250 g de castanhas do pará raladas
• 1 xícara de café de leite
• 1 colher de fermento em pó químico
• 200 g de ameixas pretas sem caroços
• 3 colheres de açúcar
• 2 cálices de vinho tinto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga, o açúcar e as gemas.

2. 2

   Junte as claras em neve e, aos poucos, o leite e a farinha de trigo.

3. 3

   Acrescente as castanhas do pará raladas e, por último, misture o pó royal à massa, sem bater.

4. 4

   Leve ao forno quente em assadeira untada com manteiga.

5. 5

   Deixe as ameixas de molho em água por 2 horas.

6. 6

   Leve-as ao fogo com o açúcar e água até cobri-las.

7. 7

   Deixe cozinhar bem e junte o vinho.

8. 8

   Deixe ferver novamente.

9. 9

   Retire do fogo e desfaça um pouco as ameixas.

10. 10

    Recheie o bolo.

11. 11

    Cubra com chantilly e decore com castanhas.

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