🥕 Ingredientes
- 12 bananas nanica
- 1 litro de leite
- 6 ovos
- 26 colheres (sobremesa) de açúcar
- 4 colheres (sobremesa) de manteiga de leite
- 6 colheres (sobremesa) de maizena
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 1 litro de água
- canela em pau
- cravo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
-
Descasque as bananas e corte-as em fatias.
-
Arrume em uma panela grande, as fatias de banana, o açúcar (sendo 2 colheres de sobremesa de açúcar para cada banana), 1 litro de água, canela em pau e cravo a gosto.
-
Leve ao fogo e deixe cozinhar até que a calda esteja grossa (mais ou menos como mel), acrescente a manteiga.
-
Arrume essas bananas com a calda no recipiente que vai ao forno (pirex ou assadeira retangular), reserve-o.
-
Reserve uma xícara de leite e ferva o restante com a essência de baunilha.
-
Dissolva a maisena na xícara de leite que foi reservada.
-
Separe as gemas da clara.
-
Passe as gemas na peneira, sem esfregar, para retirar a película que a envolve.
-
Reserve as claras.
-
No leite já fervido, acrescente a maisena dissolvida e as gemas.
-
Mexa até que se forme um creme não muito grosso.
-
Bata as claras em neve, acrescente 2 colheres de açúcar e volte a bater.
-
No recipiente que vai ao forno, arrume as bananas com a calda, o creme e por último as claras em neve.
-
Leve ao forno até dourar.
-
Deixe esfriar, leve à geladeira.
Seja o primeiro a comentar!